Sep 23, 2016 | Apéritifs et spiritueux, Produits à l'érable, Produits du Québec
Whisky à l’érable Coureur des Bois Coureur des bois fait référence à un phénomène très connu au Québec. En effet, c’est au 17ème siècle que l’on voit apparaître les premiers “coureurs des bois” dans les territoires de la Nouvelle-France. La Nouvelle-France en...
Sep 20, 2016 | Produits à l'érable, Produits du Québec
Rekarb, l’alimentation sportive made in Québec ! Cela faisait plusieurs années maintenant que le fondateur de Rekarb Dave Guénette cherchait à élaborer des produits destinés aux athlètes, sans additif, agent de conservation ou colorant. Bref une alimentation...
Juil 12, 2016 | Produits du Québec
L’eau de glacier L’histoire de l’eau de glacier remonte à très longtemps, il y a plus de 12 000 ans. À cette époque-là, la neige tombe en abondance sur le pôle nord et au Nord de l’actuelle frontière Canada – Etats-Unis. Cette neige va alors se compacter et...
Juil 7, 2016 | Produits du Québec
L’eau de l’aubier, d’où vient-elle ? L’eau de l’aubier nous vient de la même source que le sirop d’érable. Souvenez-vous, il y a quelques semaines, nous vous proposions un article complet sur le fameux sirop d’érable. Et bien il faut savoir que l’eau de l’aubier est...
Juin 23, 2016 | Produits à l'érable, Produits du Québec
La classification du sirop d’érable La classification du sirop d’érable a été mise en place pour différencier les différentes teintes que peu prendre le sirop d’érable. Celles-ci varient d’un doré éclatant à un ambré intense, très foncé. Mais au fait, d’où vient...
Mai 19, 2016 | Produits à l'érable, Produits du Québec
Le sirop d’érable, produit emblématique au Québec Le sirop d’érable, qu’est-ce que c’est ? Le sirop d’érable est issu d’une réduction de l’eau d’érable. Celle-ci est récoltée au printemps, à partir de l’érable à sucre, “Acer Saccharum”. L’eau...
Avr 19, 2016 | Produits du Québec
La Poutine, un plat devenu culte La Poutine est un plat traditionnel québécois créé voici presque 60 ans. Si son origine demeure encore obscure, la Poutine est sans conteste l’un des plats les plus emblématique et populaire du Québec. La Poutine : histoire L’invention...
Mar 22, 2016 | Apéritifs et spiritueux, Produits du Québec
Les micro-distilleries et la production de spiritueux au Québec Que sont les micro-distilleries ? Les micro-distilleries sont des distilleries de taille artisanale, en comparaison des distilleries industrielles des compagnies d’alcool internationales. La production...
Mar 22, 2016 | Apéritifs et spiritueux, Produits du Québec
Gin québécois : Piger Henricus Piger Henricus : histoire de ce gin du Québec PIGER, c’est l’histoire d’une micro-distillerie, née en 2010 de la passion de 4 amis. Ceux-ci ont effectué un voyage initiatique au Etats-Unis où ils découvrent un mouvement ayant le vent en...
Mar 1, 2016 | Apéritifs et spiritueux, Produits du Québec
Le gin québécois Avant d’évoquer le gin québécois, il est important de faire un point historique. Le gin est l’un des plus vieux spiritueux connus en Europe. Sa création remonte au 17è siècle, dans l’ancienne Province des Pays-Bas, autrement nommée “Pays-Bas...
Jan 5, 2016 | Produits bio, Produits du Québec
THEOBROMA chocolat, le chocolat du Québec Theobroma chocolat, qu’est-ce que c’est ? THEOBROMA chocolat, est une marque de l’entreprise Vigneault Chocolatier implantée au Québec, au sein même de la ville de Québec, fondée par Josée Vigneault. Celle-ci se trouve...
Déc 18, 2015 | Cidres et vins, Produits du Québec
OMERTO, un vin de tomate unique au monde D’où vient ce vin de tomate ? Aucun lien n’est à faire entre le nom de ce vin de tomate et d’obscures organisations calabraises. En effet, Pascal Miche, fondateur du Domaine de la Vallée du Bras à la Baie St Paul au Québec, a...
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